Hampir 70% biji kopi dunia dihasilkan oleh empat negara, yaitu Brazil (40%), Vietnam (13%), Indonesia (7%), dan Kolumbia (6%). Tingkat produksi ke empat negara tersebut terutama Brazil, tentu akan sangat memengaruhi ketersediaan kopi dunia. Sebagai contoh, di tahun 2020-2021 Brazil sebagai negara penghasil kopi terbesar di dunia mengalami musim kemarau dan udara dingin ekstrim yangLanjutkanLanjutkan membaca “Kopi Indonesia 2021-2025”
Arsip Kategori: Makanan dan Minuman
Update Kopi Arabika
Di tahun ini, harga kopi naik cukup tinggi hingga 20-25%. Sebagai contoh, kopi dengan Varietas Caturra, Bourbon dan Typica di kebun (cherry) naik dari Rp.6000 menjadi Rp.8.000., gabah basah dari Rp.16.000 menjadi Rp.21.000., sedangkan gabah kering naik dari Rp.39.000 menjadi Rp.45.000. Sejujurnya, kami sangat senang dengan update harga ini. Sedari awal peningkatan ekonomi para pelakuLanjutkanLanjutkan membaca “Update Kopi Arabika”
Coffee de Flores
Pada umumnya orang awam identik dengan cita rasa kopi adalah pahit. Namun tahukah teman-teman semua kalau rasa original dari kopi sangat kompleks? Yesss! Single origin coffee memiliki banyak cita rasa yang dapat dikelola, semua tergantung pada varietas, profil roasting, dan teknik menyeduh kopi itu sendiri. Tidak percaya? Ini dia contoh testing notes Flores Arabika BajawaLanjutkanLanjutkan membaca “Coffee de Flores”
Rumah Kopi Bajawa Flores 