Tahukah kamu uji cita rasa kopi sangat memengaruhi nilai tambah dari kopi? Ya, ketika kita memproduksi biji kopi dan menawarkannya kepada potential buyer, data nilai/skor kopi dari uji cita rasa menjadi salah satu variabel penting yang dapat kita gunakan untuk meningkatkan harga jual komoditas kita. Point ini telah menjadi ketentuan dan standar baku yang harusLanjutkanLanjutkan membaca “Pentingnya Uji Cita Rasa Kopi”
Arsip Kategori: Coffee Farmer
Coffee de Flores
Pada umumnya orang awam identik dengan cita rasa kopi adalah pahit. Namun tahukah teman-teman semua kalau rasa original dari kopi sangat kompleks? Yesss! Single origin coffee memiliki banyak cita rasa yang dapat dikelola, semua tergantung pada varietas, profil roasting, dan teknik menyeduh kopi itu sendiri. Tidak percaya? Ini dia contoh testing notes Flores Arabika BajawaLanjutkanLanjutkan membaca “Coffee de Flores”
Ekspor Perdana Kopi Crop 2021 Bajawa Flores ke Jerman
Kopi Indonesia terbilang sudah sangat mendunia, ini dibuktikan dengan keberadaan Indonesia sebagai Top-5 Negara produsen dan eksportir kopi di dunia. Sedari dulu pun Indonesia terkenal melalui kalimat “A Cup Of Java”, bahkan nama Java diabadikan menjadi nama progran Javascript (Bimtek Kopi Nasional Kemenparekraf, 2020). Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI) dalam acara Pemilihan Duta KopiLanjutkanLanjutkan membaca “Ekspor Perdana Kopi Crop 2021 Bajawa Flores ke Jerman”
Rumah Kopi Bajawa Flores 